為（wéi）什麽要（yào）采用進口真（zhēn）空泵（bèng）技術在食用菌行業中應用？今天国产精品亚洲片夜色在线真空泵廠家與大家一起來（lái）了解下（xià）。我國是世界食用菌（jun1）生產第一大國，食（shí）用菌已成為我（wǒ）國繼糧、棉、油、果、菜之（zhī）後（hòu）的第六大農產品。我（wǒ）國在產量（liàng）和（hé）消費上已成為食用菌產業大國，但我國的食（shí）用菌深（shēn）加工卻（què）落後於產業的發展步伐，產品質量與發（fā）達國家存在較（jiào）大差（chà）距。我國食（shí）用菌資源大部分用於鮮食或幹製，整體（tǐ）加工水平不高，加工程度低，產品質（zhì）量不穩定，甚至（zhì）質量低下，高附加值的精深加工產品少。

食用菌營養豐富，具有較高的（de）食用價值和醫療保健功效，現已成為人們餐桌上的常見美味佳肴。但由於食用菌采收後鮮度會迅速下降，顏（yán）色褐變、菇體萎縮，具有不易貯（zhù）存的特性，所以采收後需盡快鎖住食用菌的營（yíng）養價值。

進口真空泵技術如果在食（shí）用菌行業中應用的話，在食用菌的栽培以及後期加工中都可能會（huì）涉及到：

在栽培過程中可能會（huì）涉及到的真空應用包括真空浸漬、真空吸送、真空發酵、真空冷卻（què）等。首先培養（yǎng）料會通過真空浸漬的方式對（duì）食用菌培養料進行快速（sù）均勻的泡水預（yù）濕，為後（hòu）續滅菌處理創（chuàng）造條件；其次培養料在輸送、上（shàng）料的過程中（zhōng）可以采用真空吸送的方式來進行多點輸送，避免漏料以及汙染；然後在培養料（liào）的發酵過程中，通過抽真空後（hòu）再通入氧（yǎng）氣進行發酵，可以實現均勻一致的（de）發酵過程，同時縮短發酵周期，廢氣也更容易（yì）處理；最後對菌包雜菌的真空滅菌冷卻處理，使滅菌過程更加徹底（dǐ），並且縮短過程時間、減少（shǎo）空間占用，避免汙染，提高食用菌產量（liàng）。

栽培過程外，食用菌在收獲後（hòu）的儲存加（jiā）工過程中則可能會涉及真空保鮮、真空幹燥等（děng）作業。收獲後為抑製食用菌的呼吸作用，就可以采取真空保鮮來（lái）延（yán）長貯藏時間。而像木耳（ěr）、銀耳一（yī）類的需要（yào）再加工的會涉及采取真空幹燥等應用，除這（zhè）些外可能還會（huì）涉及真空預冷保鮮、真空冷卻真空浸漬等。

進口（kǒu）真空泵（bèng）技術在食用菌行業中應用形式有許多種，產生的有益效果是，首先通過人工篩選食用菌，去除一些品（pǐn）相不好的食用菌，無機械損傷並且個頭均勻，從源頭上控製質量；接著（zhe）第一次對食用菌進（jìn）行清理，這裏主（zhǔ）要去除食用菌的泥（ní）腳；接著第（dì）二次對食用菌進行清理，保持食用菌色澤、品相；接著對食（shí）用（yòng）菌進行冷凍處理，在保留其天然外形的同時也（yě）保留了營養含量，並且成本低；最（zuì）後對食用菌進行幹燥處（chù）理（lǐ），去除食用菌內的水分，以便於保存；如此完（wán）成了食用菌的加工處理，便於儲存，能保持其品相（xiàng）和色澤，整個過程無（wú）化學物質的加入（rù），對食用菌也（yě）沒有機（jī）械上的壓榨，能最大限度的保留食用菌原（yuán）有的成分，包括粗脂肪、蛋白質等，解決了現有食用菌幹（gàn）燥成本高、食用菌的品（pǐn）質易（yì）受損、不易於儲（chǔ）藏的問題。