真空泵廠家分（fèn）析進口真空泵在真空冷卻中的應用原理與另外（wài）一種（zhǒng）真空（kōng）泵應（yīng）用——真空幹燥有些相（xiàng）似，但實際上並不相同，那就和我司的小編一起看（kàn）看真（zhēn）空冷卻是怎麽一回事（shì）。真（zhēn）空冷卻主要應（yīng）用於食品果蔬（shū）以及切花等的冷處理。真（zhēn）空冷（lěng）卻是用（yòng）真空泵抽真空室內的（de）水果（guǒ）和蔬菜放入保溫真（zhēn）空室。當相應的水蒸汽，水果和植物纖維間隙表麵的水的飽和壓力的水果和蔬菜的室內溫度真（zhēn）空開始蒸發，蒸（zhēng）發（fā）將汽化的遠潛熱，使水（shuǐ）果和蔬菜的溫度降低，並進一步向下，直到蔬菜冷卻到所需的溫（wēn）度。水在大氣壓力，100℃沸騰。但壓力下降（jiàng），沸點也減小，這可以減少對現（xiàn）象可以得水的沸點，但為了（le）以蒸（zhēng）發水，有必要（yào）以吸收熱量。

接下來進口真空泵廠家的小編給大家講解一下真空冷卻的原理。

真空（kōng）冷卻的原理有部分和真空幹（gàn）燥類似，就是水分在（zài）真空狀態下會快速蒸發。不同的地方在於真空幹燥是去水分，而真空冷卻隻是通過水的蒸發（fā）帶走熱量來達（dá）到（dào）冷卻降（jiàng）溫的目（mù）的。專業的進口（kǒu）真空泵供應廠家（jiā）告訴大家一個小知（zhī）識，水在常壓下100℃沸騰蒸發，蒸發熱為2256kJ/kg，而當（dāng）壓力下降到（dào）610Pa時，水會在0℃時即沸騰蒸發（此時也就是水的三相點前後），此時（shí）蒸發（fā）熱（rè）為2500kJ/kg。也就是說在低壓真空狀態（tài）下水分蒸發會帶走更多的熱量，從而實現製冷的效果。

日常生活中，在一個大氣壓（101-325 Pa）下，水在（zài）100 ℃時沸騰。但水的沸點（diǎn）溫度不是一成不變的，隨著壓力的降低（或升高）而降低（或升高）。例如，水的沸點溫（wēn）度在40 196.6 Pa時是76 ℃，4 kPa時已降到29 ℃，到了1.6 kPa時則降（jiàng）到14 ℃。沸點的降低，使水容易汽化。由於汽態水（shuǐ）分子比（bǐ）液態水分子具有更高的能量，因此水在汽化時必（bì）須吸收汽化潛熱，而其汽化潛熱又是隨著沸點的（de）下降而升高。根據這一原理，可以將（jiāng）被（bèi）處理物放入能耐受一定負壓的、用適當真（zhēn）空係統抽氣的密閉（bì）真空箱內，隨著真空箱內真空度不斷提高，水的沸點溫度不斷降低，水（shuǐ）就變得（dé）容易汽化，水汽化時隻能從被處理（lǐ）物自（zì）身吸收熱量，被處理（lǐ）物便（biàn）可得到快速的冷卻。

真（zhēn）空冷卻的核心（xīn）設備（bèi）即真空室與進（jìn）口（kǒu）真空泵，其主要（yào）過程在產品（pǐn）進入真空室後開始抽氣，將真空室內壓力抽至對應的飽和蒸汽壓力前後並保持，產（chǎn）品中的水分開始大量（liàng）蒸發並帶走熱量，此時產品物體溫度會迅速（sù）下降（jiàng），直至產品的溫度被冷卻到要求（qiú）的溫度（dù）為止（過程中對於有些真空泵可能需要配備冷凝設備來捕集水蒸氣）。

真空冷卻相（xiàng）比風冷、水冷等冷卻方式具有節能、冷卻速度快、降溫相對均（jun1）勻、對產品結構影響少等優點，也存（cún）在投（tóu）資較大，產品失重率高等問題。但總的（de）來說它還是一種快速清潔安全的（de）冷卻技術，利大於弊，可以獲得高品質的（de）產品。

由於真空無處不在，因此，與傳統的傳熱方式（對（duì）流、傳導、輻射）相比較，真空泵廠家分析進（jìn）口真空泵在真空冷卻中的應用，不但快速均勻，而且幹淨衛生，非（fēi）常適合熟食品的冷卻和果蔬預冷（lěng）等應（yīng）用領域 。如果（guǒ）您對東莞市国产精品亚洲片夜色在线（kè）真空（kōng）科技有限公（gōng）司旗下的進口（kǒu）真（zhēn）空泵產品（pǐn）感興趣或想了解更多，歡迎留言谘詢或撥打普諾（nuò）克全國免費客服（fú）熱線，期待您的來電。